說些什麼．．．

創業維艱。


姊姊因為做了十幾年，早餐店經驗很足夠，
不管是貨源調配經驗，或是材料準備經驗，
還有清晰的頭腦才記得住客人的需求等等。

所以機會來了，我姊就開了早餐店。


好友的表妹學成歸國，父母下大成本要助女兒圓夢，
開了一間烘焙坊讓女兒一展好手藝。

只是不論店面、裝潢、設備都是大筆金額，
好友表妹壓力甚大，況且還是很年輕的孩子。

只能說，或許女孩還沒有太大的野心，
雖然對做糕點有熱情，但不代表準備好將自己心血結晶展現世人面前，
也沒有希望人人都喜愛自己手藝的熱忱。

恰好今天下午看到"吳寶春"師傅的自傳電影，
雖然吳師傅的熱忱在做麵包，但他求新求變，
希望客人喜愛，他也不知足在現階段，他知道還有更多要學的。

是覺得如果好友表妹也有這樣的熱忱和野心，
或許烘培坊會擁有更多表妹的靈魂和心意，
就不會只是一間推出好吃食品請大家來買的店而已。

說到底，這其實是一種溫度，
一種做人的溫度，一種人情味，
是故事但也是感覺。

〈世界第一麥方〉裡的日本師傅也說吳師傅的老麵很有鄉下人的感覺，
而那樣的感覺比起現代化更更吸引人。（大意是這樣，我不記得正確台詞）

不管你想做什麼樣的工作，技術是第一，熱情是第二，
沒有技術而一頭熱的去做，累死的只有自己，而且還沒有成果，
而沒有熱情空有技術，那也只是像機器人一樣，沒什麼好驕傲的。

在家人親友的大力支持幫助之下，希望好友表妹可以早日覺醒，
不要一直當女孩，也要做個努力冒出頭的女強人！



那天晚上，雖然是離別前的聚餐，
但好像談了更多關於她即將就任的新工作，
好友璟璟投入很多心力，幫忙拍照幫忙做文宣管理粉絲頁，
也激發了我好多想法，希望能夠幫助到她，
更希望那間烘焙坊可以永續經營且生意蒸蒸日上！


2014/07/26

365-258之我覺得比較奇妙的是，談著聊著彷彿那是我和璟璟要共同開創的未來一樣，
我們聊到欲罷不能，感覺我們更有熱情和激情呀～（笑）