怎麼辦?我真不知道這有沒有菜名,

實實在在的如標題一樣,就是燉煮馬鈴薯和雞腿肉呀!
1138244513.jpg 好害羞....


好的,時隔多日,這個分類終於又新增了一篇文章,
但不得不承認,這是換湯不換藥,完全是煮咖哩的材料,
只是沒有洋葱、紅蘿蔔,也沒有咖哩粉、咖哩塊。
很純粹的只有雞腿肉及馬鈴薯!

大麥今天不在台北,想著一個人要吃什麼,
從想買蕃茄鯖魚罐頭加白麵條加蛋,回家煮麵吃,
到變成好想吃馬鈴薯雞腿肉!

雞胸肉比較便宜,也記得有讓雞胸肉柔嫩不柴的方法,
但就是好想吃雞腿肉!

新家離黃昏市場不遠,不過我上市場都只是幫忙搬菜回家的,
不識貨也不知價,平時媽媽煮菜,我會問一下肉價菜價,心裡稍微有個底。

二顆馬鈴薯一斤30元,剛好一斤,秤價32元,老闆娘算我30元;
一隻雞腿肉(不知斤兩)165元,加上雞油10元,共175元;
麵條一袋六份,30元; 總計:235元



馬鈴薯削皮切塊,雞腿肉洗淨滴水。那碗清油是榨出來的雞油。



先將雞腿肉稍微用廚房紙巾吸水,雞皮面下鍋煎一下,出油後就將馬鈴薯下鍋煎炒。



煎炒到有一點金黃色就將雞肉下鍋一併煎炒。



再加入醬油、米酒、水開始燉煮。

份量很自由,用量米杯的份量是八分滿的醬油,
半杯的米酒,八分滿的水,並沒有將食材淹蓋,略食材一半吧。



這是一袋六份的麵條,冷藏可以放一星期(?),冷凍可放一個月。
打問號是我忘了,總覺得放不久,明天視情況再決定放冷凍或冷藏。



這是我一個人要吃的份量,我覺得麵條份量不少,等吃完就知道足不足夠!



噹啷~完成!分成二份,一份留給大麥享用!


食後感:
那個麵條呀,明明是熟的,但吃進嘴裡竟有濃厚麵粉味,不知道哪裡有誤,但麵真的是熟的!而且一起鍋就黏住了,不想分離這樣,我覺得一定是哪裡有問題...啊份量很足哦!雖然我覺得也有可能是吃馬鈴薯很有飽足感,吃完是覺得飽足的!(而且是麵吃完,美味料理還剩不少)。
馬鈴薯雞腿肉!非~常~好~吃!但有再進步的空間,感覺少了什麼味,這樣。
希望下次有不一樣的菜色!



murmur  time   其實有另一篇文章,所以才會是cooking 003,那大家期待一下002吧。(笑)

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yachun 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • monica
  • 當然有這道菜啊
    我覺得你寫食譜也是好主意
    基本上料理貴在創意
    所以放心表現吧
    周日愉快
  • 哈哈哈,謝謝阿莫!也祝福妳和老德~

    yachun 於 2015/10/19 21:25 回覆

  • 綺霏
  • 這個時間逛進來 有點深夜食堂的感覺了 好餓啊~
  • 哎呀~綺霏怎麼有空來?記得妳正在忙碌呀!要好好照顧自己,再忙也要好好吃飯,盡量正常作息哦~^^

    yachun 於 2015/10/19 21:26 回覆

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